Àṣìṣe tí a gbọ́dọ̀ yẹra fún nígbà tí a bá ń ra àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí — Ìtọ́sọ́nà tó wúlò fún àwọn tó ń roaster àti àwọn ilé oúnjẹ

Wíwá àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí tó tọ́ rọrùn títí tí o fi máa dojú kọ àwọn ọtí tí kò báradé, àwọn àlẹ̀mọ́ tí ó ya, tàbí ìdádúró ìrìnàjò láìròtẹ́lẹ̀. Àwọn àlẹ̀mọ́ kéré, ṣùgbọ́n wọ́n ní àwọn àbájáde ńlá: ìwọ̀n ìṣàn omi, yíyọ nǹkan kúrò, ìdọ̀tí, àti àní ìrísí àmì ọjà dúró lórí ìwé tí o yàn. Àwọn àṣìṣe tí a sábà máa ń rí tí àwọn olùro oúnjẹ àti àwọn olùra ilé kafé ń ṣe nìyí — àti bí a ṣe lè yẹra fún wọn.

1. Ríronú pé gbogbo ìwé àlẹ̀mọ́ náà jọra
   Ìdí tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Ìṣètò ìwé, ìwọ̀n ìpìlẹ̀ àti ìṣètò ihò ló ń pinnu bí omi ṣe ń kọjá nínú kọfí. Ìyípadà kékeré kan nínú ìwé lè yí ìṣàn omi padà sí ago kíkan tàbí kíkorò.
   Ohun tí o lè ṣe dípò rẹ̀: Sọ ìwọ̀n ìpìlẹ̀ gangan (g/m²), ìwọ̀n ìṣàn tí o fẹ́, àti bóyá o fẹ́ kí a bò ó tàbí kí a kò bò ó. Béèrè fún ìwé ìwádìí ìmọ̀-ẹ̀rọ tí ó fi agbára afẹ́fẹ́ hàn àti agbára ìfàsẹ́yìn. Tonchant pèsè àwọn àpẹẹrẹ tí a ti ṣe àyẹ̀wò wọn (fọ́ọ́lẹ̀/alabọde/wúwo) kí o lè dán wọn wò lẹ́gbẹ̀ẹ́ ara wọn.

2. Kò dán iṣẹ́ ṣíṣe iṣẹ́ ọtí ní àgbáyé gidi wò
   Ìdí tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Àwọn nọ́mbà yàrá kìí sábà túmọ̀ sí òtítọ́ káfí. Àlẹ̀mọ́ tí ó “kọjá” nínú ìdánwò ẹ̀rọ lè máa tàn kálẹ̀ nígbà tí a bá ń tú nǹkan jáde.
   Ohun tí ó yẹ kí o ṣe dípò rẹ̀: Tẹ́wọ́ gba àwọn àpẹẹrẹ ìdánwò ọtí. Ṣe wọ́n lórí àwọn ìlànà oúnjẹ rẹ, àwọn ohun èlò ìlọ àti àwọn ohun èlò ìtọ́jú omi. Tonchant ń ṣe ìdánwò ọtí ní yàrá àti ní ayé gidi kí ó tó fọwọ́ sí ibi iṣẹ́ ṣíṣe ọtí.

3. Wiwo Afẹfẹ Ti o Ni Agbara ati Iduroṣinṣin Sisan
   Kí ló dé tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Àìsí ìfàsẹ́yìn afẹ́fẹ́ tó ń lọ déédéé máa ń fa àkókò ìyọkúrò tí a kò lè sọ tẹ́lẹ̀ àti àwọn agolo tó ń yí padà ní gbogbo ìgbà tàbí ní àwọn ibi tí a ti ń ṣiṣẹ́.
   Ohun tí a ó ṣe dípò rẹ̀: Béèrè fún àwọn àbájáde ìdánwò Gurley tàbí àwọn àbájáde ìdánwò afẹ́fẹ́ tí ó jọra, ó sì nílò ìdánilójú ìṣọ̀kan ipele. Tonchant ń wọn afẹ́fẹ́ tí ń lọ káàkiri àwọn àyẹ̀wò àti ìṣàkóso ìṣẹ̀dá àti ìṣètò ìṣàn láti jẹ́ kí ìwọ̀n ìṣàn náà dọ́gba.

4. Àìka Agbára Omi sí àti Pípẹ́ Tí Ó Yí Padà
   Kí ló dé tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Àwọn àlẹ̀mọ́ tí ó ń ya nígbà tí wọ́n ń ṣe iṣẹ́ àsè máa ń bàjẹ́, wọ́n sì máa ń sọnù. Èyí sábà máa ń wọ́pọ̀ pẹ̀lú àwọn ìwé tín-tín tàbí àwọn okùn tí kò ní agbára púpọ̀.
   Ohun tí a ó ṣe dípò rẹ̀: Ṣàyẹ̀wò ìdènà ìfàsẹ́yìn àti ìbúgbàù ní àyíká òjò. Àwọn àyẹ̀wò dídára Tonchant ní nínú ìdánwò ìfàsẹ́yìn omi àti ìyọkúrò tí a ṣe àfarawé láti rí i dájú pé àwọn àlẹ̀mọ́ dúró lábẹ́ ìfúnpá káfí.

5. Fífo Àwọn Àyẹ̀wò Ìbáramu pẹ̀lú Ẹ̀rọ
   Kí ló dé tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Àlẹ̀mọ́ tí ó bá Hario V60 mu lè má jókòó dáadáa nínú ẹ̀rọ Kalita Wave tàbí ẹ̀rọ ìfọ́ omi tí wọ́n ń lò fún iṣẹ́. Apẹrẹ tí kò tọ́ máa ń yọrí sí ìfàsẹ́yìn tàbí ìkún omi.
   Ohun tí ó yẹ kí o ṣe dípò bẹ́ẹ̀: Pese àwọn ìgé àpẹẹrẹ fún ẹgbẹ́ rẹ láti dán wò bóyá ó yẹ. Tonchant ń pese àwọn ìgé dídá àṣà fún V60, Chemex, Kalita àti àwọn geometry tí a ṣe àdáṣe, yóò sì ṣe àpẹẹrẹ àpẹẹrẹ láti jẹ́rìí sí i pé ó yẹ.

6. Dídókòwò Owó Nìkan — Kìí ṣe Iye Iye Lílò Lápapọ̀
   Ìdí tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Àwọn àlẹ̀mọ́ tí ó rọrùn lè ya, mú àwọn ọtí tí kò báramu jáde, tàbí kí wọ́n nílò ìtọ́jú tí ó ga jù — gbogbo èyí sì ń ná àkókò àti orúkọ rere.
   Ohun tí ó yẹ kí o ṣe dípò rẹ̀: Ṣe àyẹ̀wò iye owó tí a ná fún ife kọ̀ọ̀kan pẹ̀lú ìdọ̀tí, iṣẹ́ fún àwọn tí wọ́n ti ṣe àtúnṣe, àti ìtẹ́lọ́rùn àwọn oníbàárà. Tonchant ń ṣe àtúnṣe iṣẹ́ tí ó pẹ́ títí pẹ̀lú iye owó tí ó bá ìdíje mu, ó sì lè ṣe àwòṣe iye owó tí a ń retí fún iṣẹ́ tí a ń retí.

7. Àìka Àwọn Ọ̀nà Ìdúróṣinṣin àti Ìsọnùmọ́ sí
   Kí ló dé tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Àwọn oníbàárà túbọ̀ ń mọ bí a ṣe ń lo àyíká. Àlẹ̀mọ́ tó sọ pé “àyíká” ni, àmọ́ tí kò ṣeé lò tàbí tí kò ṣeé tún lò lè ba ìgbẹ́kẹ̀lé jẹ́.
   Ohun tí ó yẹ kí o ṣe dípò rẹ̀: Sọ ọ̀nà ìfọ́mọ́ tí o fẹ́ gbà (ìfọ́mọ́ ilé, ìfọ́mọ́ ilé iṣẹ́, àtúnlo ìlú) kí o sì ṣàyẹ̀wò àwọn ìwé ẹ̀rí. Tonchant ní àwọn àṣàyàn ìfọ́mọ́ tí kò ní ìfọ́, ó sì lè fúnni ní ìmọ̀ràn lórí àwọn ohun tí ó jẹ́ òótọ́ nípa ìfọ́mọ́ ní agbègbè.

8. Àkíyèsí Àwọn Iye Àṣẹ Tó Kéré Jùlọ àti Àkókò Ìdarí
   Ìdí tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Ìyàlẹ́nu MOQ tàbí àkókò gígùn lè fa ìfilọ́lẹ̀ tàbí ìpolówó àkókò. Àwọn ẹ̀rọ ìtẹ̀wé àti ilé iṣẹ́ kan nílò àwọn ìṣiṣẹ́ ńlá tí kò bá àwọn oníṣẹ́ kékeré mu.
   Ohun tí ó yẹ kí o ṣe dípò rẹ̀: Ṣàlàyé MOQ, owó ìṣàyẹ̀wò àti àkókò ìtọ́sọ́nà ṣáájú. Ìtẹ̀wé oní-nọ́ńbà Tonchant àti agbára ìṣiṣẹ́ kúkúrú ń ṣe àtìlẹ́yìn fún MOQ tí ó kéré kí o lè dán àwọn SKU tuntun wò láìsí ìdènà olówó.

9. Gbígbàgbé àmì ìforúkọsílẹ̀ àti àwọn ohun tí a gbé kalẹ̀ nípa ìtẹ̀wé tó wúlò
   Kí ló dé tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Títẹ̀ tààrà lórí ìwé àlẹ̀mọ́ tàbí àpótí láìlóye àwọn ìṣòro gbígbé inki, gbígbẹ, tàbí fífọwọ́ kan oúnjẹ máa ń yọrí sí ìṣòro ìbàjẹ́ tàbí àìgbọ́dọ̀máṣe.
   Ohun tí a ó ṣe dípò rẹ̀: Bá àwọn olùpèsè ṣiṣẹ́ pẹ̀lú àwọn tí wọ́n lóye àwọn inki tí ó lè dáàbò bo oúnjẹ àti títẹ̀ sórí àwọn ohun èlò tí ó ní ihò. Tonchant ń fúnni ní ìtọ́sọ́nà lórí àwòrán, ìdáàbòbò, ó sì ń lo àwọn inki tí a fọwọ́ sí fún títẹ̀ tààrà tàbí ìtẹ̀wé ní ​​apá.

10. Àìṣe àyẹ̀wò ìṣàkóṣo dídára àti ìtọ́pasẹ̀
    Kí ló dé tí ó fi jẹ́ àṣìṣe: Láìsí ìtọ́pasẹ̀ ìpele, o kò lè yan ìṣòro kan tàbí kí o rántí àwọn ohun tí ó ní ipa lórí — ohun ìbànújẹ́ ni tí o bá pèsè ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ibi ìtajà.
    Ohun tí a ó ṣe dípò rẹ̀: Ó nílò ìtọ́pasẹ̀ iṣẹ́-ṣíṣe, ìròyìn QC àti àwọn àpẹẹrẹ ìpamọ́ fún ìpín kọ̀ọ̀kan. Tonchant ń ṣe àkọsílẹ̀ QC ní ìpele-ẹ̀ka, ó sì ń tọ́jú àwọn àpẹẹrẹ ìpamọ́ fún àtẹ̀lé.

Àkójọ Àyẹ̀wò Ìrísí Wúlò

• Sọ apẹrẹ àlẹ̀mọ́, ìwọ̀n ìpìlẹ̀, àti ìṣàn tí a fẹ́.

• Beere fun awọn ayẹwo apẹẹrẹ 3-4 ki o si ṣe awọn idanwo ọti gidi.

• Ṣe àyẹ̀wò àwọn àbájáde ìdánwò tí ó ní ìrọ̀rùn àti ìdánwò tí ó lè fa afẹ́fẹ́.

• Jẹrisi ọna ati awọn iwe-ẹri imukuro (a le ṣe idoti, a le tunlo).

• Ṣe àlàyé MOQ, àkókò ìtọ́sọ́nà, ìlànà ìṣàyẹ̀wò àti àwọn àṣàyàn ìtẹ̀wé.

• Beere fun awọn ijabọ QC ati wiwa ni ipele.

Èrò ìkẹyìn: àwọn àlẹ̀mọ́ ni akọni tí a kò tíì kọ orin rẹ̀ fún kọfí tó dára. Yíyan èyí tí kò tọ́ jẹ́ owó ìkọ̀kọ̀; yíyan èyí tí ó tọ́ ń dáàbò bo adùn, ó ń dín ìfọ́kù kù, ó sì ń ṣẹ̀dá ìrírí oníbàárà tí ó ṣeé gbẹ́kẹ̀lé.

Tí o bá fẹ́ kí a ṣe àtúnṣe àwọn àṣàyàn díẹ̀, Tonchant ní àwọn ohun èlò àpẹẹrẹ, àwọn ìṣiṣẹ́ àṣà tí ó kéré jù, àti ìrànlọ́wọ́ ìmọ̀-ẹ̀rọ láti bá iṣẹ́ àlẹ̀mọ́ mu pẹ̀lú àtòjọ oúnjẹ àti ohun èlò rẹ. Kàn sí ẹgbẹ́ wa láti béèrè fún àwọn àpẹẹrẹ àti láti ṣe àwọn ìdánwò ìtọ́wò lẹ́gbẹ̀ẹ́ ara wọn kí o tó bẹ̀rẹ̀ sí ní béèrè.