Ìrìnàjò gbogbo àwọn olùfẹ́ kọfí máa ń bẹ̀rẹ̀ níbì kan, fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ ènìyàn, ó sì máa ń bẹ̀rẹ̀ pẹ̀lú ife kọfí lásán. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé kọfí lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ rọrùn, ó sì rọrùn, ayé kọfí ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ nǹkan láti fúnni ní ti adùn, ìṣòro, àti ìrírí. Ní Tonchant, a ń ṣe ayẹyẹ ìrìnàjò láti kọfí lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ sí dídi ògbóǹkangí nínú kọfí. Èyí ni ìtọ́sọ́nà láti ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ṣe àwárí ìjìnlẹ̀ àṣà kọfí àti láti gbé eré kọfí rẹ ga.

IpeleỌkan: Ohun tí a fi ń bẹ̀rẹ̀ kọfí lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀

Fún ọ̀pọ̀ ènìyàn, ìtọ́wò kọfí àkọ́kọ́ wá láti inú kọfí lójúkan. Ó yára, ó rọrùn, ó sì nílò ìsapá díẹ̀. A máa ń ṣe kọfí lójúkan nípa ṣíṣe kọfí lójúkan, lẹ́yìn náà a máa ń fi sínú dídì tàbí kí a fi omi dì í. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó jẹ́ ìṣáájú tó dára, kò ní ìjìnlẹ̀ àti ọ̀rá kọfí tuntun.

Ìmọ̀ràn fún àwọn olùfẹ́ kọfí lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀:

Gbiyanju awọn ami iyasọtọ oriṣiriṣi lati wa ọkan ti o baamu awọn ifẹ rẹ.
Fi wàrà, ìpara tàbí omi ṣuga adùn mú kí kọfí rẹ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ pọ̀ sí i.
Gbiyanju kọfi tutu ti o tutu lati le ni itọwo ti o tutu.
Ipele Keji: Wiwa Kọfi Drip

Tí o bá ń wá ìwádìí púpọ̀ sí i, kọfí onípele jẹ́ ìgbésẹ̀ àdánidá. Ní ìfiwéra pẹ̀lú kọfí ojú ẹsẹ̀, àwọn ohun èlò tí a fi ń ṣe kọfí onípele rọrùn láti lò, wọ́n sì ń fúnni ní ìrírí tó dùn. Ìlànà ṣíṣe kọfí náà ní omi gbígbóná tí ó ń kọjá nínú kọfí, tí ó ń fa epo àti adùn púpọ̀ jáde.

Awọn imọran fun awọn ololufẹ kọfi drip:

Ṣe àfikún ẹ̀rọ kọfí tó dára, kí o sì lo àwọn ẹ̀wà kọfí tuntun tó ní ìrísí tó ga.
Ṣe ìdánwò pẹ̀lú àwọn ìwọ̀n ìlọ tó yàtọ̀ síra láti rí ìwọ̀n tó péye fún ìtọ́wò rẹ.
Lo omi tí a ti sọ di mímọ́ láti yẹra fún òórùn tí àwọn ohun ìdọ̀tí nínú omi ẹ̀rọ ń fà.
Ipele Kẹta: Gbigba Awọn Ile-iṣẹ Itẹwe Faranse

Ilé ìtẹ̀ tàbí ẹ̀rọ ìtẹ̀wé ilẹ̀ Faransé máa ń fúnni ní kọfí tó ní ọrọ̀ ju bí a ṣe ń ṣe omi ìfọ́ lọ. Ọ̀nà yìí kan rírọ omi gbígbóná sínú omi kọfí kí a sì fi irin tàbí ike tẹ̀ ẹ́ mọ́lẹ̀.

Àwọn àmọ̀ràn fún àwọn olùfẹ́ àwọn olùgbéjáde ìròyìn ní Faransé:

Lo lílọ̀ tí a fi ń lọ̀ ọ́ láti yẹra fún ìdọ̀tí nínú ago náà.
Gbé e sókè fún bí ìṣẹ́jú mẹ́rin kí ó lè ní ìyọkúrò tó yẹ.
Fi omi gbígbóná mú kí ẹ̀rọ ìtẹ̀wé ilẹ̀ Faransé gbóná kí o tó ṣe é kí o tó ṣe é kí ó lè máa gbóná dáadáa.
Ipele Kẹrin: Ọgbọn ti Pipọnti Kọfi

Ṣíṣe ìpèsè omi tútù nílò ìtọ́sọ́nà àti sùúrù tó pọ̀ sí i, ṣùgbọ́n yóò fún ọ ní ife kọfí tó mọ́ tónítóní, tó sì ní ìpara. Ọ̀nà yìí kan dída omi gbígbóná sórí èéfín kọfí lọ́nà tó ṣàkóso, nígbà gbogbo nípa lílo ìkòkò gooseneck.

Ìmọ̀ràn fún àwọn tó fẹ́ràn iṣẹ́ ọwọ́:

Ra ohun elo omi ti o ni agbara giga, gẹgẹbi Hario V60 tabi Chemex.
Lo ìkòkò ìyẹ̀fun láti ṣàkóso ìṣàn omi dáadáa.
Ṣe ìdánwò pẹ̀lú onírúurú ọ̀nà ìtú omi àti ìwọ̀n otútù omi láti rí ọ̀nà ìtú omi tó dára jùlọ fún ọ.
Ipele 5: Ṣíṣe àtúnṣe Espresso àti Kọfí Pàtàkì

Espresso ni ipilẹ fun ọpọlọpọ awọn ohun mimu kọfi olokiki, gẹgẹbi lattes, cappuccino ati macchiatos. Dida oye ti iṣẹ ọna espresso gba adaṣe ati deede, ṣugbọn o ṣii agbaye ti kọfi pataki.

Ìmọ̀ràn fún àwọn tó ń fẹ́ di barista:

Ṣe idoko-owo sinu ẹrọ espresso ti o dara ati ẹrọ lilọ.
Ṣe àṣàrò láti ṣàtúnṣe agbára espresso rẹ láti rí i pé adùn àti ìpara crema rẹ wà ní ìwọ̀n tó tọ́.
Ṣawari awọn ọna fun fifi wara sita lati ṣẹda aworan latte ẹlẹwa.
Ipele Kẹfa: Di Onimọ Kọfi

Bí o ṣe ń yọ́ kiri sí ayé kọfí, o máa bẹ̀rẹ̀ sí í mọrírì onírúurú ewa, orísun àti àwọn àwòrán sísun. Dídi ògbóǹkangí nínú kọfí nílò ẹ̀kọ́ àti àdánwò nígbà gbogbo.

Ìmọ̀ràn fún àwọn tó mọ kọfí:

Ṣawari awọn kọfi ti ipilẹṣẹ kan ki o kọ ẹkọ nipa awọn adun alailẹgbẹ ti awọn agbegbe oriṣiriṣi.
Lọ síbi ayẹyẹ ìtọ́wò kọfí tàbí ìgbádùn láti mú kí ẹnu rẹ dùn sí i.
Pa ìwé àkọsílẹ̀ kọfí mọ́ láti tọ́pasẹ̀ àwọn ìrírí àti àwọn ohun tí o fẹ́.
Ìdúróṣinṣin Tonchant sí ìrìn àjò kọfí rẹ

Ní Tonchant, a ní ìfẹ́ gidigidi láti ṣètìlẹ́yìn fún àwọn olùfẹ́ kọfí ní gbogbo ìpele ìrìn àjò wọn. Láti kọfí tó ga jùlọ sí àwọn ẹ̀wà kọfí àti àwọn ohun èlò ìpèsè ọtí, a ń pèsè oríṣiríṣi ọjà láti mú kí ìrírí kọfí rẹ sunwọ̀n síi.

ni paripari

Ìrìn àjò láti kọfí lójúkan sí dídi ògbóǹkangí nínú kọfí kún fún àwárí àti ayọ̀. Nípa ṣíṣe àwárí onírúurú ọ̀nà ìpèsè ọtí, ṣíṣe àdánwò pẹ̀lú àwọn adùn, àti kíkọ́ ẹ̀kọ́ bí o ṣe ń lọ, o lè gbé ìrírí kọfí rẹ dé ìpele tó ga jù. Ní Tonchant, a ó tọ́ ọ sọ́nà, a ó sì ràn ọ́ lọ́wọ́ ní gbogbo ìgbésẹ̀ rẹ.

Ṣawari awọn ọja kọfi ati awọn ohun elo mimu wa lori oju opo wẹẹbu Tonchant ki o si gbe igbesẹ ti o tẹle ninu irin-ajo kọfi rẹ.

Ẹ kú iṣẹ́ àsè!

ki won daada,

Ẹgbẹ́ Tongshang