Ṣawari Iwọn Iṣedede fun Awọn Ajọ Kọfi: Awọn Ohun ti O Nilo Lati Mọ
Oṣù Kẹjọ 17, 2024 – Bí ilé iṣẹ́ kọfí ṣe ń tẹ̀síwájú láti yípadà, ìbéèrè fún àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí tó ga jùlọ kò tíì pọ̀ sí i rí. Fún àwọn onímọ̀ṣẹ́ barista àti àwọn olùfẹ́ kọfí nílé, dídára ìwé àlẹ̀mọ́ lè ní ipa lórí adùn àti ìrírí gbogbogbòò ti ọtí rẹ. Tonchant, olùpèsè àlẹ̀mọ́ kọfí àti àwọn ohun èlò mìíràn, gbé àwọn ìlànà ilé iṣẹ́ kalẹ̀ tí ó ń ṣàkóso ìṣelọ́pọ́ àti dídára àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí.

Idi ti awọn iṣedede ile-iṣẹ ṣe pataki
Ilé iṣẹ́ àlẹ̀mọ́ kọfí máa ń tẹ̀lé àwọn ìlànà pàtó láti rí i dájú pé gbogbo ọjà náà dúró ṣinṣin, ó ní ààbò, ó sì dára. Àwọn ìlànà wọ̀nyí ṣe pàtàkì láti máa ṣe àtúnṣe sí bí iṣẹ́ ṣíṣe àlẹ̀mọ́ ṣe rí, nítorí pé ìwé àlẹ̀mọ́ náà ń kó ipa pàtàkì nínú ṣíṣàkóso bí omi ṣe ń ṣàn gba inú kọfí, ó sì ń nípa lórí ìwọ̀n ìyọkúrò àti ní ìparí ìrísí adùn kọfí náà.

Olórí Àgbà Tonchant, Victor, ṣàlàyé pé: “Ìtẹ̀lé àwọn ìlànà ilé iṣẹ́ ṣe pàtàkì láti rí i dájú pé gbogbo ife kọfí bá àwọn oníbàárà mu. Ní Tonchant, a ti pinnu láti máa ṣe àwọn ìlànà wọ̀nyí ní gbogbo àwọn ọjà àlẹ̀mọ́ kọfí wa, èyí tí yóò mú kí ìrírí ṣíṣe ọtí pọndandan wá.”

Awọn ipilẹ akọkọ fun iṣelọpọ àlẹmọ kọfi
Àwọn olùṣelọpọ tẹ̀lé àwọn ìlànà àti ìlànà pàtàkì láti rí i dájú pé wọ́n ṣe àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí tó ní agbára gíga:

**1. Àkójọpọ̀ ohun èlò
Àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí ni a sábà máa ń fi okùn cellulose tí a rí láti inú okùn igi tàbí okùn igi ṣe. Àwọn ìlànà ilé iṣẹ́ sọ pé àwọn okùn wọ̀nyí kò gbọdọ̀ ní kẹ́míkà tó lè pani lára, àwọn ohun ìpara tàbí àwọ̀ tó lè yí adùn kọfí náà padà tàbí kí ó lè fa ewu fún ìlera àwọn oníbàárà.

Ìwé tí a ti fọ̀ àti ìwé tí a kò ti fọ̀: Bó tilẹ̀ jẹ́ pé a ń lo àwọn irú méjèèjì dáadáa, ìlànà fífúnni ní ẹ̀jẹ̀ gbọ́dọ̀ tẹ̀lé àwọn ìlànà àyíká àti ìlera láti rí i dájú pé kò sí ohun tó lè bàjẹ́ nínú ọjà ìkẹyìn.
**2.Porosity àti sisanra
Pípọ́sítì àti fífẹ̀ ìwé àlẹ̀mọ́ ṣe pàtàkì láti mọ ìwọ̀n ìṣàn omi tí ó ń ṣàn nípasẹ̀ ilẹ̀ kọfí. Àwọn ìlànà ilé iṣẹ́ ń sọ àwọn ìwọ̀n tí ó dára jùlọ fún àwọn pàrámítà wọ̀nyí láti ṣe àṣeyọrí ìyọkúrò tí ó wà ní ìwọ̀n tó yẹ:

Porosity: Ó ní ipa lórí bí omi ṣe ń rìn káàkiri ibi tí wọ́n ti ń ṣe kọfí, èyí sì ń nípa lórí agbára àti bí ọtí náà ṣe mọ́ kedere.
Sisanra: Ó ní ipa lórí bí ìwé ṣe ń pẹ́ tó àti bí ó ṣe lè ya, àti bí ó ṣe lè ṣiṣẹ́ dáadáa.
3. Lilo àlẹ̀mọ́
Àlẹ̀mọ́ kọfí tó dára gan-an gbọ́dọ̀ mú kí èéfín kọfí àti epo rẹ̀ pọ̀ dáadáa, kí ó sì jẹ́ kí adùn àti òórùn tó yẹ kí ó wà níbẹ̀ kọjá. Àwọn ìlànà ilé iṣẹ́ máa ń rí i dájú pé àlẹ̀mọ́ náà ṣe àṣeyọrí ìwọ̀n yìí, èyí sì máa ń dènà kí ó má ​​baà jẹ́ kí a yọ kọfí náà jù tàbí kí ó má ​​baà pọ̀ jù.

4. Ìdúróṣinṣin àti ipa àyíká
Bí ìmọ̀ nípa àwọn ọ̀ràn àyíká ṣe ń pọ̀ sí i, ìdúróṣinṣin ti di ohun pàtàkì nínú ṣíṣe àlẹ̀mọ́ kọfí. Àwọn ìlànà ilé iṣẹ́ ti túbọ̀ ń tẹnu mọ́ lílo àwọn ohun èlò tí ó lè bàjẹ́, tí ó lè bàjẹ́ àti tí a lè tún lò. Fún àpẹẹrẹ, Tonchant ń pèsè oríṣiríṣi àlẹ̀mọ́ kọfí tí ó bá àyíká mu tí ó bá àwọn ìlànà wọ̀nyí mu, ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ìsapá kárí ayé láti dín ìdọ̀tí kù àti láti gbé ìdúróṣinṣin lárugẹ.

5. Ibamu pẹlu awọn ẹrọ mimu ọti
Àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí gbọ́dọ̀ bá onírúurú ẹ̀rọ ìpèsè ọtí mu, láti àwọn ẹ̀rọ ìtọ́jú ọwọ́ sí àwọn ẹ̀rọ kọfí aládàáṣe. Àwọn ìlànà ilé iṣẹ́ máa ń rí i dájú pé àwọn ìwé àlẹ̀mọ́ wà ní onírúurú ìrísí àti ìwọ̀n, èyí sì máa ń mú kí ó báramu déédé àti iṣẹ́ tó ń ṣe láàárín onírúurú ẹ̀rọ.

Ìdúróṣinṣin Tochant sí Dídára àti Ìbámu
Gẹ́gẹ́ bí olórí nínú iṣẹ́ ìdìpọ̀ kọfí, Tonchant ti pinnu láti máa ṣe àtúnṣe àti láti kọjá àwọn ìlànà iṣẹ́ yìí. A ṣe àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí ilé-iṣẹ́ náà láti bá àwọn ìlànà tó ga jùlọ mu, èyí tó máa mú kí àwọn oníbàárà gbádùn ìrírí kọfí tó dára jùlọ.

“Àwọn oníbàárà wa gbẹ́kẹ̀lé wa láti fi àwọn ọjà tí kìí ṣe pé wọ́n bá àwọn ìlànà ilé-iṣẹ́ mu nìkan ni, wọ́n tún kọjá àwọn ìlànà ilé-iṣẹ́ náà,” Victor fi kún un. “A ní ìgbéraga fún àwọn ìlànà ìṣàkóso dídára wa tí ó lágbára, èyí tí ó ń rí i dájú pé gbogbo ìwé àlẹ̀mọ́ tí a bá ṣe jẹ́ èyí tí ó dára jùlọ.”

Wiwo iwaju: Ọjọ iwaju awọn iṣedede àlẹmọ kọfi
Bí ilé iṣẹ́ kọfí ṣe ń tẹ̀síwájú láti ṣe àtúnṣe, bẹ́ẹ̀ náà ni ìlànà fún àwọn àlẹ̀mọ́ kọfí yóò ṣe máa lọ. Tonchant ló wà ní iwájú nínú ìdàgbàsókè yìí, ó ń ṣe ìwádìí àti ṣíṣe àwọn ohun èlò àti ìmọ̀ ẹ̀rọ tuntun láti mú kí ìrírí ṣíṣe kọfí sunwọ̀n sí i.

Fún ìwífún síi nípa àwọn ọjà àlẹ̀mọ́ kọfí Tonchant àti bí wọ́n ṣe tẹ̀lé àwọn ìlànà ilé-iṣẹ́, jọ̀wọ́ ṣẹ̀wò [ojú-òpó wẹ́ẹ̀bù Tonchant] tàbí kí o kàn sí ẹgbẹ́ ìtọ́jú oníbàárà wọn.

Nipa Tongshang

Tonchant jẹ́ olùpèsè àpò kọfí àti àwọn ohun èlò mìíràn tó lágbára, títí bí àpò kọfí àdáni, àlẹ̀mọ́ kọfí gbígbóná àti àlẹ̀mọ́ ìwé tó lè ba ara jẹ́. Tonchant ti pinnu láti jẹ́ kí ó dára, kí ó sì máa ṣe àtúnṣe àti kí ó máa bá a lọ láti mú kí àwọn ilé iṣẹ́ kọfí àti àwọn olùfẹ́ rẹ̀ túbọ̀ ní ìrírí kọfí wọn.